虎皮兰的风水作用【视频】来，干了这碗降火老鸭汤！-蜜桃厨房
【视频】来，干了这碗降火老鸭汤！-蜜桃厨房清泉古寺
— 笋干老鸭汤 —
食谱魔力：健脾利湿、滋阴养胃、增强抵抗力
适宜人群：体力虚弱、食欲不振人群
之前很多小可爱说，夏天到了不想喝炖汤了官燕栈，觉得不够清淡。
但是王紫瑄，我们常说的夏季饮食清淡都本伟，指的是做菜的时候少油，多吃一些清爽的菜肴，并不是不吃大鱼大肉孙集斌。
拿这道江南名菜笋干老鸭汤为例虎皮兰的风水作用，盛夏时节喝老鸭汤，可以健脾利湿，滋阴养胃德雷斯罗萨，还能保健身体，章丽厚增强抵抗力。
江南多水多山，自然竹笋和鸭子也多了。春天的腌笃鲜和冬天的酱鸭都久负盛名。
笋干是江南每户人家都会备好的美味，不仅低糖、低脂肪、多膳食纤维，天热没胃口吃它还有助食的功效。
只要将竹笋用盐水煮过后晒干，可以存放很久。竹笋韧中带脆，口感独特，最适合和重油腥的食材一起炖煮。
老鸭一定要选择一年以上的鸭子青海一枭，鸭肉肥美，煮出来的汤自然也就鲜得流油了军中绿花简谱。
抓上一只隔年的老鸭，配上当年晒好的笋干天然呆杀手，一同小火慢煮。
看着锅里汤汁慢慢翻滚星十字骑士团，有一种岁月静好的错觉，哪里还有什么烦心事四神鼎之怨。
等到鸭肉炖得酥烂，肉中的精华全部流入汤汁中；
笋干吸饱了油脂，恢复原本曼妙的身躯，给汤里增添了独特的鲜味，这一锅也就做好了。
煮出来的汤清爽可口，不燥不腻血妃，鲜到骨子里。
— 步骤解说 —
[ 材料 ]
老鸭、笋干、姜、葱、料酒、盐
[ 做法 ]
▲笋干里的盐分比较多，泡的时候可以多换几次水
▲姜切片，葱切葱花
▲笋干切小段备用
▲炒锅热油，放姜片爆香
▲再放入鸭肉煸炒均匀，逼出皮脂中分油分，加少许料酒去除鸭子的膻味
▲加入适量清水龙趸鱼，烧开后放入笋干，转小火煲1个小时
▲笋干里的盐分会随着炖煮慢慢渗出，所以要先尝味后再酌情加盐，再葱花调味就可以出锅啦
闲聊时刻
夏天最常喝的汤是什么？
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