莫凌天【视频】本地人都不敢吃！浙江这些“美食”让网友直呼：太重口了-浙江新闻
【视频】本地人都不敢吃！浙江这些“美食”让网友直呼：太重口了-浙江新闻
最近，浙江一道重口味食物
又开始在各大媒体刷屏！
没错，就是知了↓↓
起因是，杭州的知了到夏天就开始泛滥。
杭州市绿化管理站忍不住了，前些天通过媒体向广大“吃货”发出了一个倡议——只要爱吃知了，大家都可以行动起来啊，去树上捉知了，多捉冯小怜，多吃，就当来帮个忙。
这件事情得到了广泛的关注
连新华社都报道了↓↓
其他省市的吃货们也坐不住↓↓
其实在浙江鬼神童子，丽水、永康等地的人都很爱吃知了。据不完全统计，丽水人一个夏天要吃掉上亿只知了。在丽水，本地知了已经供不应求，衢州甚至江西的知了也会运到丽水人的餐桌上。
“日啖知了三百只”
丽水人民对知了的爱真是
令人钦佩↓↓
数年以来，丽水食蝉之风盛起，做的办法大多如火烹、油炸、通身裹椒盐以食，畅快淋漓。
当地妇女在处理知了
炒制好的知了
不过，小编还是要提醒一下↓↓知了的蛋白质含量非常丰富，一些过敏体质者进食后，身体的免疫系统会把它们当做“入侵者”进行攻击，释放出大量的特异性免疫球蛋白嘟嘟牛，身体就会出现过敏反应。症状较轻的，就会出现皮疹、瘙痒等症状，严重的则会出现呕吐腹泻、过敏性休克甚至喉头水肿窒息丧命。因此，专家建议，过敏体质人群还是不要轻易去“尝鲜”，以免引起不适养鬼吃人，造成不良后果。
吃知了只能算入门浙江“重口味”美食多得是1级：不妨尝试
重口味指数：★☆☆☆☆
炸荷花
美食界的一股清流
图：浙江旅游
酥炸荷花，一道老济南风味菜，传到了丽水莲都。荷桂芳香，味甜鲜香，清暑降浊，养心安神。炸荷花需要在白荷花微开时，取其中层最嫩的花瓣为原料，将荷花瓣在鸡蛋、白糖、面粉糊中一拖，入油炸黄即可。
讲究一些，把豆沙抹在中间，待油五成热时，把豆沙花瓣蘸上蛋清糊下锅，然后装盘撒上糖桂花就可上桌了。外酥内软，甘美异常，荷花的芬芳令人齿颊生香。
绿豆腐
用牙膏做成的豆腐
图：浙江旅游
说起豆腐，大家都不陌生，但大家所熟悉的豆腐基本上都是豆子做成的。然而在丽水，有一味地道的山中佳肴——树叶豆腐，因其碧绿透亮枝垂萤，如翡翠玉石一般，又名翡翠豆腐，它可不是用大家熟悉的豆子做成的赢者通吃，而是用一种专门的树叶制成的哦。
虽然它叫豆腐 ，但口感却和豆腐完全不一样。吃过的小伙伴都会觉得它跟牙膏的味道有点像，没错，绿豆腐的制作确实用了牙膏来替代凝固剂，所以吃起来还带着牙膏的清香。天气渐热迷宫旅人，吃一碗绿豆腐消暑清热那是极好的。
2级：闻者逃跑
重口味指数：★★☆☆☆
榴莲汤圆
榴莲控的最爱
听说过芝麻汤圆，豆沙汤圆，山楂汤圆……现在居然还出现了榴莲汤圆？！在宁波的缸鸭狗，你就能尝到这款特色美味，就着桂花汤吃下翁永曦，大概是榴莲控的最爱。
图：浙江旅游
汤圆一直是宁波人民的最爱，同样的他们也将汤圆的美味发挥到了极致，用各种果饵做馅，手工搓揉成软糯的汤圆皮，入口细腻，香甜口感，吃了一口，就会被榴莲那种特殊的回味和质感所吸引，越吃越香。
宁波三臭
闻闻是臭的，吃吃是香的
图：浙江在线
宁波三臭是宁波传统名菜，三臭指臭冬瓜、臭苋菜梗、臭菜心（芋艿梗）。“嗅嗅是臭的，吃吃是香的”，这是对宁波三臭的最好评价。
经过臭卤浸制的冬瓜、苋菜、芋艿梗等菜蔬分外糯软，夹起一段苋菜梗放在嘴边，轻轻一吸臧苗苗，里面果冻一样的菜芯夹杂着一股无法言传的滋味冰魄悠悠球，顿时充满了味蕾。对宁波人来说，吃腻了大鱼大肉之后未来军火专家，上一盆“三臭”绝对是开胃的“压饭榔头”孟母不欺子。
不过估计不是当地人估计吃不下这“三臭”，看看网上的“测评”就知道了↓↓
绍兴三臭
臭味佳，最下饭
图：视觉中国
绍兴三臭，一般是指臭豆腐、臭苋菜梗、臭冬瓜。在绍兴美食谱系之中，“臭”是一种别样风情的滋味：臭苋菜梗、臭千张、臭腌蛋、臭百叶、臭冬瓜、臭咸鲞……各种“臭”美食莫凌天，成就了别致的绍兴滋味，也是远行的绍兴游子最最怀念的“家乡味”。
其中臭苋菜梗最厉害，因为后两者都需要用腌制它的卤来做臭源。当地人说，苋菜梗中的茎肉软软如果冻的口感，外地人一口咬下去是被挤了一口又绵又烂的臭汁，吐都来不及。可吐出后却真的感到了口内的清鲜，追悔起来。所以当地人看外地人吃臭物，是绍兴餐桌上常演的好戏。3级：看似惊悚
重口味指数：★★★☆☆
三头一掌
不怕辣你尽管来
图：香辣兔头/视觉中国
鱼头、鸭头、兔头和鹅掌是衢州有名的“三头一掌”。在衢州的大排档里，兔头几乎是独当一面的小吃。兔头讲究香辣，回味更悠长。鸭头与鸭掌也是辣，与四川的明晃晃的辣不同，这里的辣是阴柔的，浸入骨髓的那种。
很多人会对兔头、鸭头之类有些排斥，但只要试过一次，你绝对会爱上！它们以红烧为主，口味以麻、辣居多，是来衢州不得不尝尝的美食。
蜘蛛煨蛋
极少见的端午旧时民俗
吃“ 蜘蛛煨蛋 ”的习俗在嘉兴桐乡曾十分盛行，但现在已经消失了，最近的记载也是在丰子恺《端阳忆旧》中的这一段文字。“买许多鸡蛋来，在每个的顶上敲一个小洞，放进一只蜘蛛去，用黄纸把洞封好，把蛋放在打蚊烟的火炉里煨。煨熟了躲美录，打开蛋来，取去蜘蛛的尸体，把蛋给孩子们吃。”
据说，这样的“蜘蛛煨蛋”能够起到驱毒作用，孩子们吃了之后夏天不会生痱子和疥疮阻击生死线。“蜘蛛煨蛋”看似恐怖，实则有惊无险。4级：鸡飞狗跳
重口味指数：★★★★☆
毛鸡蛋
号称能美容养颜的特色小吃
图：浙江旅游
毛鸡蛋，浙江一带又称喜蛋，有的地方也叫凤凰蛋。毛鸡蛋就是快要孵好的鸡蛋，但还没有破壳而出，敲开鸡蛋，里面的小鸡基本已成型。将毛鸡蛋蒸、煮或油炸后，沾着椒盐吃，口感和味道极佳。由于活胎毛蛋口味鲜美，加上半蛋半鸡营养独特，也算是一道不错的美食。
《本草纲目》中记载：“喜蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能”。黄艺明民间认为，喜蛋具有补气之功效，常食用可使面色红润，食欲增加，身体强壮，并延缓衰老等。
童子蛋
全世界最让人惊奇的食物之一
图：钱江晚报
说到世界上最让人惊奇的食物，东阳的童子蛋肯定是其中之一，一到春天卖童子蛋的小摊遍布东阳大街小巷。童子蛋就是用童子尿煮的鸡蛋，价格贵过普通的茶叶蛋，可经常卖脱销君王无情。
先把鸡蛋加入新鲜的童子尿一起大火煮开后，再把蛋取出来，把蛋壳敲裂，再放进去煮。反复烧煮，整整煮上一天一夜，“童子蛋”就成了。童子蛋作为当地特产，据说是“大补之品”。
请注意，前方高能
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5级：心理阴影
重口味指数：★★★★★
山老鼠腊
敢吃的都是壮士
在庆元一带，最好的腊制品是菇民上菇山期间精心制作、回味无穷的“山老鼠腊”。山老鼠爱偷吃鲜香菇，菇民将它们捕获后，去毛开膛洗净，用文火加上少许的谷糠慢慢地烘干，就做成“山老鼠腊”。
配上油盐酱辣及砂糖、老姜、葱蒜、茴香等作料烹调，吃起来脆中带韧，回味无穷。就是不知道你敢不敢尝试了。
山外有山，外省美食也很吓人
说完了浙江的黑暗料理，再来说说最近一部很火的纪录片《人生一串》。它号称“国内首档呈现国人烧烤情结的专题片”，最近炸热了视频网站的评论和弹幕区。
在第二集《比夜更黑》中，我大中国的烧烤夜宵的暗黑气质，暴露无遗。
总导演陈英杰也兼任配音：“什么，能让世界上所有的生物闻风丧胆，答案，就藏在烧烤摊前的笑容里。”
当视频里劲爆的脑花、羊球、猪鞭、烤猪眼睛等悉数登场时，就连一些重口味派也开始投降……
尤其是广西百色地区的烤猪眼……
百色人最爱的猪眼睛，满满一大盆瞪着你时，颇为骇人。为了保持眼浆完整，签子必须从眼球周围的肌肉和脂肪穿透。上架火烤时必须不断翻动20分钟，防止局部过热而提前爆浆。
烤好的猪眼，外皮焦黑，里面滚烫。太心急，容易烫着嘴。
跟它对视十分钟后，才是完美的入口时刻。一整只塞入口中，感受满包浆水在口腔里爆开的感觉。
看到这里，小编表示，明明盘点的是“美食”泡泡鸟，现在已经吃不下中饭了……
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